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本書(shū)是廣西高等教育教學(xué)改革工程重大項目“高職涉農專(zhuān)業(yè)實(shí)訓實(shí)習基地建設及實(shí)踐教學(xué)體系改革的研究與實(shí)踐”的研究成果。以廣西農業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院涉農專(zhuān)業(yè)為例，主要介紹了基本技能訓練型、教學(xué)工廠(chǎng)（場(chǎng)）研發(fā)型、有限公司經(jīng)營(yíng)型、現代園區示范型、校外企業(yè)共享型等校內外實(shí)訓實(shí)習基地的建設模式與運行管理機制，并闡述了按照“六位一體”的功能要求、“一系三品”的產(chǎn)品要求、“五個(gè)真實(shí)”的教學(xué)要求和“九個(gè)合一”的利用要求進(jìn)行校內實(shí)訓實(shí)習基地建設的總體思路以及所構建的“五段漸進(jìn)式”實(shí)踐教學(xué)體系的實(shí)施情況與應用效果。本書(shū)可供從事職業(yè)教育的教師和管理人員參考。

楊昌鵬，廣西農業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院副院長(cháng)，主要從事果樹(shù)設施栽培、果蔬貯運與加工、生物分離技術(shù)等方面的教學(xué)與科研工作，兼任全國農業(yè)職業(yè)教育教學(xué)指導委員會(huì )委員、教育部教育裝備專(zhuān)家指導委員會(huì )專(zhuān)家等職。在國內外刊物上公開(kāi)發(fā)表論文70余篇，其中在美國、日本等國際刊物上發(fā)表英文學(xué)術(shù)論文6篇，有4篇被SCI（即美國《科學(xué)引文索引》）收錄。主持的科技項目通過(guò)廣西科技成果鑒定4項；申請國家發(fā)明專(zhuān)利2件（已獲授權1件）。著(zhù)有《圖說(shuō)南方草莓露地高效栽培關(guān)鍵技術(shù)》等多部教材和專(zhuān)著(zhù)。2014年7月，主持的“高職食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)‘六位一體’校內實(shí)訓基地建設及實(shí)踐教學(xué)改革”項目獲國家級教學(xué)成果獎二等獎；2012年12月，主持的“基于校企合作培養模式的高職食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)實(shí)訓基地建設與教學(xué)改革”項目獲廣西高等教育自治區級教學(xué)成果一等獎1項。

許文林，男，漢族，1963年8月生，西南大學(xué)教育學(xué)碩士，現任廣西農業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院教務(wù)科研處處長(cháng)、副教授。

近年來(lái)，發(fā)表《“十一五”期間廣西農林牧漁類(lèi)高職人才需求分析與預測》、《從邊緣走向中心：高職教育快速發(fā)展之哲學(xué)認識》、《影響高職考生選擇就讀學(xué)校和專(zhuān)業(yè)因素的調查研究》等論文13篇；主編教材3本，參編2本；主持省級研究課題2項，參與省級科學(xué)研究5項，省級教育教學(xué)研究12項，獲省級成果獎5項。

傅秀紅，女，副教授。1966年8月生，1987年7月畢業(yè)于華南農業(yè)大學(xué)，1987年～1999年，在中國科學(xué)院廣西植物研究所工作， 1999年至今，在廣西農業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院工作。

先后主持和參加研究項目24項，獲得研究成果16項，12項榮獲學(xué)院、地市、廣西科技進(jìn)步成果獎，其中4項獲廣西科技進(jìn)步獎三等獎， 1項獲廣西高等教育成果三等獎。主持的“果樹(shù)生產(chǎn)技術(shù)”課程先后獲得廣西高校區級精品課程、國家精品課程、國家精品資源共享課，主持的果樹(shù)生產(chǎn)技術(shù)教學(xué)團隊獲廣西區級優(yōu)秀教學(xué)團隊。主編及參編教材11部，其中主編的《果樹(shù)生產(chǎn)技術(shù)(南方本)》教材被評為教育部“十一五”規劃教材。

目

錄

第一章　實(shí)訓實(shí)習基地的建設與管理􀆺1

第一節　校內實(shí)訓基地的建設與管理􀆺1

一、建設原則􀆺1

二、建設思路􀆺3

三、建設模式􀆺5

四、管理機制􀆺8

第二節　校外實(shí)習基地的建設與管理􀆺9

一、校外實(shí)習基地的選擇原則􀆺9

二、校外實(shí)習基地的建設模式􀆺10

三、校外實(shí)習基地的管理機制􀆺10

第二章　實(shí)踐性教學(xué)體系的構建與實(shí)施􀆺11

第一節　實(shí)踐性教學(xué)體系的涵義與構成􀆺11

一、實(shí)踐教學(xué)體系的涵義􀆺11

二、實(shí)踐教學(xué)體系的構成􀆺11

第二節　實(shí)踐教學(xué)內容體系的構建原則與實(shí)施步驟􀆺14

一、實(shí)踐教學(xué)內容體系的構建原則􀆺14

二、實(shí)踐教學(xué)內容體系的實(shí)施步驟􀆺15

第三章　實(shí)訓實(shí)習基地建設及實(shí)踐教學(xué)改革的典型案例􀆺18

第一節　畜牧獸醫類(lèi)專(zhuān)業(yè)實(shí)訓實(shí)習基地建設及實(shí)踐教學(xué)體系改革􀆺18

一、改革背景􀆺18

二、改革思路􀆺19

三、改革總體目標􀆺19

四、改革實(shí)踐內容􀆺20

五、取得的主要成果􀆺29

六、改革的創(chuàng )新點(diǎn)􀆺30

七、推廣應用效果􀆺31

第二節　園藝園林類(lèi)專(zhuān)業(yè)實(shí)訓實(shí)習基地建設及實(shí)踐教學(xué)體系改革􀆺33

一、改革背景􀆺33

二、改革思路􀆺34

三、改革總體目標􀆺34

四、改革實(shí)踐內容􀆺35

五、取得的主要成果􀆺45

六、改革的創(chuàng )新點(diǎn)􀆺46

七、推廣應用效果􀆺47

第三節　作物生產(chǎn)類(lèi)專(zhuān)業(yè)實(shí)訓實(shí)習基地建設及實(shí)踐教學(xué)體系改革􀆺49

一、改革背景􀆺49

二、改革思路􀆺50

三、改革總體目標􀆺50

四、改革實(shí)踐內容􀆺50

五、取得的主要成果􀆺53

六、改革的創(chuàng )新點(diǎn)􀆺54

七、推廣應用效果􀆺54

第四節　食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)實(shí)訓實(shí)習基地建設及實(shí)踐教學(xué)體系改革􀆺55

一、改革背景􀆺55

二、改革思路􀆺56

三、改革總體目標􀆺56

四、改革實(shí)踐內容􀆺56

五、取得的主要成果􀆺60

六、改革的創(chuàng )新點(diǎn)􀆺60

七、推廣應用效果􀆺60

第五節　中草藥栽培技術(shù)專(zhuān)業(yè)實(shí)訓實(shí)習基地建設及實(shí)踐教學(xué)體系改革􀆺62

一、改革背景􀆺62

二、改革思路􀆺62

三、改革總體目標􀆺63

四、改革實(shí)踐內容􀆺63

五、取得的主要成果􀆺66

六、改革的創(chuàng )新點(diǎn)􀆺66

七、推廣應用效果􀆺67

第六節　市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)實(shí)訓實(shí)習基地建設及實(shí)踐教學(xué)體系改革􀆺68

一、改革背景􀆺68

二、改革思路􀆺68

三、改革總體目標􀆺69

四、改革實(shí)踐內容􀆺69

五、取得的主要成果􀆺74

六、改革的創(chuàng )新點(diǎn)􀆺75

七、推廣應用效果􀆺75

附錄􀆺77

２０１３級畜牧獸醫專(zhuān)業(yè)人才培養方案􀆺77

２０１３級動(dòng)物醫學(xué)(寵物養護與疾病防治方向)專(zhuān)業(yè)人才培養方案􀆺110

２０１３級園藝技術(shù)專(zhuān)業(yè)人才培養方案􀆺132

２０１３級城市園林專(zhuān)業(yè)人才培養方案􀆺160

２０１３級作物生產(chǎn)技術(shù)(現代農藝方向)專(zhuān)業(yè)人才培養方案􀆺184

２０１３級中草藥栽培技術(shù)專(zhuān)業(yè)人才培養方案􀆺204

２０１３級食品加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)人才培養方案􀆺225

２０１３級農產(chǎn)品質(zhì)量檢測專(zhuān)業(yè)人才培養方案􀆺248

２０１３級市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)人才培養方案􀆺270

２０１３級機電設備維修與管理專(zhuān)業(yè)(農業(yè)機械維修與營(yíng)銷(xiāo)方向)人才培養方案􀆺292

參考文獻􀆺313

本書(shū)是廣西高等教育教學(xué)改革重大項目“高職涉農專(zhuān)業(yè)實(shí)訓實(shí)習基地建設及實(shí)踐教學(xué)體系改革的研究與實(shí)踐”的研究成果。以廣西農業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院涉農專(zhuān)業(yè)為例，介紹了校內外實(shí)訓實(shí)習地建設與管理、實(shí)踐教學(xué)體系改革的實(shí)施及其典型案例；介紹了融入校內外實(shí)訓實(shí)習基地的建設理念和“五段漸進(jìn)式”教學(xué)的涉農專(zhuān)業(yè)的人才培養方案。

本書(shū)理論與實(shí)踐相結合，闡述了校內實(shí)訓實(shí)習基地建設的總體思路和教學(xué)體系改革的效果。本書(shū)可供從事職業(yè)教育的教師和管理者作參考。