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《便當時(shí)間》是一部便當物語(yǔ)。阿部夫婦歷經(jīng)十幾年間走遍日本各地，去拍攝手工便當的照片，記錄了遍布日本各個(gè)階層的人們的回憶與人生。

海女、素面職人、高校生、耍猴人、大學(xué)教授、神職人員……這些市井中的人們一邊羞澀地打開(kāi)便當盒蓋，一邊講述工作、家人，回憶、憧憬……便當成為這些故事的紐帶，傳遞出來(lái)自日常的動(dòng)人溫情和不凡力量。

攝影 阿部了

1963年出生于日本東京。畢業(yè)于國立館山海上技術(shù)學(xué)校，在氣象觀(guān)測船“啟風(fēng)丸”上任職4年。辭去工作后，搭乘西伯利亞鐵路前往歐洲旅行，開(kāi)始對攝影產(chǎn)生興趣。后來(lái)至東京工藝大學(xué)學(xué)習攝影。曾任攝影師立木義浩的助手，于1995年成為自由職業(yè)者。主要從事人、旅行、飲食和運動(dòng)等相關(guān)攝影，涉及領(lǐng)域廣泛。作品包括每10年和朋友用“8×10大畫(huà)幅相機”拍攝空間的《四角形的宇宙》，以及自己負責料理、文字和攝影的《詩(shī)意的餐桌》。

文字 阿部直美

1970年出生于日本群馬縣。畢業(yè)于獨協(xié)大學(xué)外語(yǔ)學(xué)系。過(guò)了4年的上班族生涯后，又歷經(jīng)雜志編輯部、音樂(lè )事務(wù)所等工作，現為自由職業(yè)者。后因季刊《小樂(lè )園》的工作機會(huì )，隨知名攝影師芥川仁走遍日本各地，體驗當地居民的生活，并致力于展現土地的魅力。

序

可以吃的私小說(shuō)

在阿部夫婦的《便當時(shí)間》里，我們看不到任何菜譜，也沒(méi)有“便當達人”的“精美作品”。雖說(shuō)是關(guān)于便當的采訪(fǎng)集，但有幾位大叔大媽完全沒(méi)有提到便當，只是聊了自己的工作、家人和生活。

簡(jiǎn)單來(lái)講，這本書(shū)里所展示的，是平時(shí)我們“看不到”的便當。那些上網(wǎng)能搜索出來(lái)的、包括我自己曬給大家的便當，多多少少會(huì )考慮到“別人的眼光”。其實(shí)，大部分日本人的便當很日常也挺簡(jiǎn)單，有時(shí)甚至有點(diǎn)粗糙。畢竟通常情況下，是在早晨的廚房，用昨晚的剩菜匆匆做出一份，遞給著(zhù)急出門(mén)趕公交車(chē)的家人。工作忙到中午，終于能打開(kāi)盒蓋，默念一句“itadakimasu”，一口一口吃干凈。

不知大家有無(wú)同感，我在讀這本書(shū)的時(shí)候，稍有窺視的感覺(jué)。就像路過(guò)別人家的窗口時(shí)，看見(jiàn)鄰居一改平日西裝革履的模樣，穿著(zhù)半舊的T 恤，躺在榻榻米上看電視。記得上次與作者夫婦聊天時(shí)，阿部先生突然蹦出一句：“你最不想給別人看到的東西，最能表現出你的本性哦?！蔽易聊ミ@句話(huà)，感覺(jué)不無(wú)對網(wǎng)絡(luò )社交時(shí)代的尖銳批判：你“愿意”曬給別人看的風(fēng)景、自拍或便當，未必都是真實(shí)的。而阿部先生探訪(fǎng)的是，“從沒(méi)想到會(huì )給別人看”的便當，反而更有人生的況味。

阿部太太也說(shuō)過(guò)，時(shí)常有人通過(guò)先生的官網(wǎng)自薦，邀請夫婦倆拍攝自己的便當，但這樣的邀請他們都會(huì )果斷拒絕。還有一次他們好不容易趕到日本九州，卻發(fā)現受訪(fǎng)者帶來(lái)的便當層層疊疊，比平時(shí)華麗得多。那次雖然還是做了采訪(fǎng)，但最后照片和文稿都沒(méi)有發(fā)表?！艾F在很多人通過(guò)網(wǎng)絡(luò )曬出自己的便當，我們要找的不是這群人。平時(shí)對便當沒(méi)有什么想法，從沒(méi)想過(guò)拿來(lái)曬的人，才是我們想拍的?！卑⒉刻偨Y道。

一位是敏于觀(guān)察的攝影師，一位是善于溝通的采訪(fǎng)者。這對黃金搭配為我們翻開(kāi)了日本人的飲食“私小說(shuō)”。雖然展示的是日本生活，但相信這本書(shū)會(huì )讓你感到親切。阿部夫婦開(kāi)車(chē)跑遍日本采訪(fǎng)，或許只是想告訴大家：“你的普通生活，才是有價(jià)值的?！?p/>

吉井忍

2016 年4 月30 日于日本茨城

日本全日空機內志《翼之王國》人氣No.1隨筆物語(yǔ)結集出版！

阿部了先生巡回日本全國并引發(fā)高度關(guān)注的“便當攝影展”作品收錄書(shū)中！

《四季便當》作者吉井忍誠摯推薦——“一個(gè)人的便當，就像他自己的房間一樣，有著(zhù)各自的風(fēng)格?！弊屛覀兏S阿部先生，去一探日本百姓們的“房間”吧。